Grilliruokien tappohyvä kylkiäinen Tabboulé

Grilliruokien simppeli seuralainen saa

makunsa persiljasta ja minusta.

Josen ohjeella bulguria tai couscousia 

ei tarvitse edes keittää!

2 rkl bulguria tai couscousia

6 tomaattia

2 isoa nippua lehtipersiljaa

3 oksaa tuoretta minttua

1 iso punasipuli

2 rkl oliiviöljyä

1 sitruunan mehu

2 tl sumakkia tai 1 rkl sitruunamehua

0,25 tl suolaa ja mustapippuria

salaatinlehtiä

• Kuutioi tomaatit ja sekoita ne bulgurin joukkoon. Lisää hienonnettu persilja, minttu ja punasipuli.
• Lisää myös öljy sekä mausteet. Sekoita hyvin. Anna vetäytyä noin 30 minuuttia.
• Lado kulhon pohjalle salaatinlehtiä ja lusikoi bulguriseos niiden päälle.
• Tarjoa lisäksi salaatinlehtiä, joihin jokainen voi annostella tabbouléta lusikan tapaan.

Vinkki: Älä keitä bulguria. Raaka bulguri kypsyy tomaateista irtoavan nesteen sekä sitruunamehun avulla. Tarvittaessa voit korvata bulgurin raa’alla couscousilla.