Uuden vuoden Batata Harra
Batata Harra syrjäyttää perinteisen perunasalaatin mennen tullen.
3 isoa perunaa (esimerkiksi Rosamunda)
1 l paistoöljyä (esimerkiksi rypsiöljyä)
0,5 tl paprikajauhetta
0,5 tl chilijauhetta
0,5 tl suolaa
0,5 tl jauhettua korianteria
0,5 tl sitruunahappoa tai 0,5 sitruunan mehu
Koristeluun:
2 oksaa korianteria
- Keitä perunat suolavedessä al denteksi. Jäähdytä ja kuutioi.
- Uppopaista perunakuutiot kuumassa öljyssä kullanruskeiksi ja rapeiksi. Siirrä kulhoon ja lisää mausteet sekä sitruunahappo tai -mehu. Sekoita.
- Koristelee hienonnetulla korianterilla.
Vinkki! Voit
korvata sitruunahapon sitruunamehulla.
Kommentit
Lähetä kommentti